[发明专利]一种苦荞青稞酒曲及其制备方法在审
申请号: | 201711143037.X | 申请日: | 2017-11-17 |
公开(公告)号: | CN109810830A | 公开(公告)日: | 2019-05-28 |
发明(设计)人: | 卢如全;赖彬勋;刘白建 | 申请(专利权)人: | 泸州恒态生物科技有限公司 |
主分类号: | C12G3/021 | 分类号: | C12G3/021;A61K36/899;A61P9/12;A61P7/06;C12R1/845 |
代理公司: | 成都市集智汇华知识产权代理事务所(普通合伙) 51237 | 代理人: | 张志德;罗华 |
地址: | 646000 四川省*** | 国省代码: | 四川;51 |
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摘要: | 本发明公开了一种苦荞青稞酒曲及其制备方法,该酒曲由下述重量份组成的原料制备而成:糯米20‑25份,小麦10‑15份,麸皮5‑10份,苦荞芽10‑15份,青稞芽10‑15份,根霉菌3‑5份。本发明所提供的酒曲具有特殊的气味,该酒曲用于青稞酒的发酵,获得的酒液清澈并带有植物特有的颜色,风味独特,同时具有镇心安神、定惊、调血、补气、明目、降压等效果。 | ||
搜索关键词: | 青稞酒 酒曲 苦荞 制备 麸皮 原料制备 安神 根霉菌 苦荞芽 青稞芽 重量份 降压 补气 酒液 明目 糯米 发酵 小麦 | ||
【主权项】:
1.一种苦荞青稞酒曲,其特征在于:它是由下述重量份组成的原料制备而成:糯米20‑25份,小麦10‑15份,麸皮5‑10份,苦荞芽10‑15份,青稞芽10‑15份,根霉菌3‑5份。
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