[发明专利]一种香附鲜花甜酒曲及制备工艺在审
| 申请号： | 201711139710.2 | 申请日： | 2017-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN109810829A | 公开（公告）日： | 2019-05-28 |
| 发明（设计）人： | 卢如全;赖彬勋;刘白建 | 申请（专利权）人： | 泸州恒态生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/021 | 分类号： | C12G3/021;C12G3/024;C12G3/026;A61K36/8994;A61P27/02;A61P39/00;A61P1/14;A61P19/08;A61P7/00 |
| 代理公司： | 成都市集智汇华知识产权代理事务所(普通合伙) 51237 | 代理人： | 李华;温黎娟 |
| 地址： | 646000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香附鲜花甜酒曲，原料由以下重量份原料组成：籼米粉1000‑1200、曲药30‑50、荷花15‑25、腊梅花15‑25、月季花10‑15、茉莉花10‑15、薏仁油30‑40、柠檬30‑50、香附、白术、茯苓等14味中药以及水适量。还提供一种上述酒曲制备工艺，包括步骤(1)提供鲜花柠檬汁；(2)提供中药粉；(3)提供酒曲初步发酵产物；(4)再次发酵，获得成品酒曲。本发明提供的香附鲜花甜酒曲及制备工艺，制备出的酒曲具有开胃健脾、强筋壮骨、身轻体健、益寿延年之功效。 | ||
| 搜索关键词： | 酒曲 香附 制备工艺 甜酒曲 鲜花 茯苓 发酵产物 开胃健脾 强筋壮骨 原料组成 柠檬 腊梅花 柠檬汁 月季花 中药粉 重量份 茉莉花 薏仁油 籼米粉 白术 轻体 曲药 制备 发酵 荷花 中药 | ||
【主权项】：
1.一种香附鲜花甜酒曲，其特征在于，原料由以下重量份原料组成：籼米粉1000‑1200、曲药30‑50、香附15‑25、白术15‑25、茯苓15‑25、陈皮10‑15、当归10‑15、白芍10‑15、枳壳10‑15、党参10‑15，丹皮8‑12、川贝8‑12、泽泻8‑12、鹿角8‑12、甘草8‑12、马钱子6‑8、荷花15‑25、腊梅花15‑25、月季花10‑15、茉莉花10‑15、薏仁油30‑40、柠檬30‑50、水适量。
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