[发明专利]菊芋酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201711122600.5 | 申请日： | 2017-11-14 |
| 公开（公告）号： | CN107779344A | 公开（公告）日： | 2018-03-09 |
| 发明（设计）人： | 刘江 | 申请（专利权）人： | 三河市福阳酒厂 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/12;A61K36/8969;A61P1/14;A61P3/10;C12R1/845;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北京酷爱智慧知识产权代理有限公司11514 | 代理人： | 安娜 |
| 地址： | 065200 *** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种菊芋酒及其制备方法，制备方法包括步骤在发酵缸中加入水，然后投入清洗干净的菊芋根；在发酵缸中加入发酵辅料，充分搅拌，然后发酵预设时间，得到发酵后浆液；将发酵后浆液装甑蒸馏，得到菊芋酒原液；将菊芋酒原液进行精滤，将收集的滤液密封储存，然后进行勾兑，得到菊芋酒。本发明通过采用菊芋根等物质作为原料，并进行科学发酵，制备得到的菊芋酒香味高雅细腻，酒体入口绵柔，余味爽净绵甜，营养丰富，在享受美酒的同时可以起到降血糖等功效，是有助于健康的新型菊芋酒。 | ||
| 搜索关键词： | 菊芋 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种菊芋酒的制备方法，其特征在于，包括步骤：S1：在发酵缸中加入水，然后投入清洗干净的菊芋根；S2：在发酵缸中加入发酵辅料，充分搅拌，然后发酵预设时间，得到发酵后浆液；S3：将所述发酵后浆液装甑蒸馏，得到菊芋酒原液；S4：将所述菊芋酒原液进行精滤，将收集的滤液密封储存，然后进行勾兑，得到所述菊芋酒。
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