[发明专利]一种苹果山楂复合饮料及其制备工艺在审
| 申请号： | 201711105719.1 | 申请日： | 2017-11-10 |
| 公开（公告）号： | CN107751679A | 公开（公告）日： | 2018-03-06 |
| 发明（设计）人： | 胡景梅;翟军委;苗艳香;李贝贝;李琰 | 申请（专利权）人： | 济源市千禧源饮品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L2/60;A23L2/62;A23L2/04 |
| 代理公司： | 北京国坤专利代理事务所(普通合伙)11491 | 代理人： | 赵红霞 |
| 地址： | 454650 河南省*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了果味饮料制备技术领域的一种苹果山楂复合饮料及其制备工艺，苹果60～80份；山楂40～60份；纯水100～120份；复合甜味剂1～3份；柠檬酸0.6～0.8份；柠檬酸钠0.2～0.4份；稳定剂0.5～1.5份；食用色素0.8～1.2份，其具体步骤如下S1将苹果去皮去核，放入护色液中浸泡；S2苹果榨汁并过滤；S3山楂去核后进行蒸煮并放在热水中浸泡；S4山楂榨汁过滤并澄清；S5将苹果汁与山楂汁混合并添加调味剂均质；S6在真空条件下脱除饮料中的氧气；S7高温高压杀菌并包装，本发明制备的苹果山楂复合饮料无分层及沉淀现象，通过复合甜味剂及稳定剂的添加，味道更加天然纯正，制备方法简单，适合工厂的大批量生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 苹果 山楂 复合 饮料 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种苹果山楂复合饮料，其特征在于：该苹果山楂复合饮料以下重量份进行配比：苹果：60～80份；山楂：40～60份；纯水：100～120份；复合甜味剂：1～3份；柠檬酸：0.6～0.8份；柠檬酸钠：0.2～0.4份；稳定剂：0.5～1.5份；食用色素：0.8～1.2份。
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