[发明专利]一种功能性菌粮及其制作方法在审
| 申请号： | 201711079123.9 | 申请日： | 2017-11-04 |
| 公开（公告）号： | CN107549784A | 公开（公告）日： | 2018-01-09 |
| 发明（设计）人： | 于智勇;郝海江;邱廷友 | 申请（专利权）人： | 于智勇 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L7/10;A23L33/125 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 037000 山西省大同*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种功能性菌粮及其制作方法，属于食品加工技术领域。以优质的北芪菇粉10%‑20%、麦芽糊精30%‑40%和配料40%‑60%通过浓缩喷雾技术加工制成粉末状，其中配料由1‑31‑21‑2比例的玉米粉、小米粉和苦荞粉组成。本发明制作的菌粮通过将营养价值极高、药食同用的北芪菇与高纤维的五谷粉科学结合，保持了北芪菇和五谷中原有的营养成分，成品呈淡黄粉末状，有着淡淡清香味和浓浓的谷香味，是营养丰富、老少皆宜的保健食品，同时也是预防三高、改善亚健康状态的最佳粮食之一。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 功能 性菌粮 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种功能性菌粮，由以下成分按重量比组成：北芪菇粉10%‑20%，麦芽糊精30%‑40%，配料40%‑60%。
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