[发明专利]一种红薯葡萄酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201710995301.6 | 申请日： | 2017-10-23 |
| 公开（公告）号： | CN107586633A | 公开（公告）日： | 2018-01-16 |
| 发明（设计）人： | 王朝志;王廷灿 | 申请（专利权）人： | 贵州布依深泉养殖专业合作社 |
| 主分类号： | C12G1/02 | 分类号： | C12G1/02 |
| 代理公司： | 贵阳派腾阳光知识产权代理事务所(普通合伙)52110 | 代理人： | 田江飞 |
| 地址： | 552403 贵州省黔西南布*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及红薯葡萄酒技术领域，尤其是一种红薯葡萄酒及其制备方法，经过将红薯、去皮葡萄以及发酵菌剂进行合理的配比设计，并结合红薯与甘草粉混合处理以及发酵菌剂的原料菌的选取，使得在发酵过程中，二氧化硫的作用下，丰富酒中的营养成分，使得红薯葡萄酒的保健功效显著，含有多种氨基酸和微量元素，具有健脾消食、预防心血管疾病、抗糖尿病等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红薯 葡萄酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种红薯葡萄酒，其特征在于，原料成分以质量份计为红薯20‑30份，去皮葡萄15‑30份，发酵菌剂0.01‑0.05％。
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