[发明专利]一种植物蛋白饮料及其制备方法有效
| 申请号： | 201710980688.8 | 申请日： | 2017-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN107801784B | 公开（公告）日： | 2020-11-20 |
| 发明（设计）人： | 程彦 | 申请（专利权）人： | 广州富诺营养科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10;A23L2/38;A23L2/52;A23L2/42;A23L2/44;A23J1/00 |
| 代理公司： | 广州科沃园专利代理有限公司 44416 | 代理人： | 徐翔 |
| 地址： | 510530 广东省广州市黄*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种植物蛋白饮料，其由以下重量百分比的组分制成：大豆蛋白15‑20％，卷心菜蛋白10‑15％，稳定剂0.2‑0.5％，糖5‑6％，乳化剂0.1‑0.4％，增稠剂0.3‑0.6％，其余为水。本发明还提供了该植物蛋白饮料的制备方法。本发明所提供的植物蛋白饮料不但具有丰富的营养价值，还具有较好的抗氧化、抗菌功效和稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 植物蛋白 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种植物蛋白饮料，其特征在于：其由以下重量百分比的组分制成：大豆蛋白15‑20％，卷心菜蛋白10‑15％，稳定剂0.2‑0.5％，糖5‑6％，乳化剂0.1‑0.4％，增稠剂0.3‑0.6％，其余为水。
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