[发明专利]一种从发芽黑米中提纯淀粉和可溶性黑米蛋白的方法在审
| 申请号： | 201710976186.8 | 申请日： | 2017-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN107568742A | 公开（公告）日： | 2018-01-12 |
| 发明（设计）人： | 任思凯;李超;周忠伟;袁美宏;任思龙 | 申请（专利权）人： | 山东神州翔宇科技集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/125 | 分类号： | A23L33/125;A23L33/185 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 277400 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种从发芽黑米中提纯淀粉和可溶性黑米蛋白的方法，将发芽黑米粉碎，加去离子水混合，放入球磨机中，控制反应物料与料球(堆体积)比例＝1g∶1‑20ml，在10‑50℃条件下球磨0.5‑5h，制得混合物A；将混合物A与氢氧化钠溶液混合，在20‑50℃的温度下搅拌处理1‑10h，制得混合物B；向混合物B中加入醋酸，在20‑45℃的温度下搅拌处理1‑10h，洗涤制得混合物C；将混合物C加至挤出机中挤出，洗涤，干燥，灭菌，粉碎过筛即得。本发明既提高了淀粉、可溶性黑米蛋白的提取收率，又保证了可溶性黑米蛋白中花青素的高含量，可以使淀粉、可溶性黑米蛋白含量≥83％，收率≥75％，花青素含量≥1％，符合产品要求，大大降低产品成本，减少污染。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发芽 黑米 提纯 淀粉 可溶性 蛋白 方法 | ||
【主权项】：
一种从发芽黑米中提纯淀粉和可溶性黑米蛋白的方法，其特征在于，包括以下步骤：1)将发芽黑米粉碎，加入其质量1‑5倍的去离子水混合，放入球磨机中，控制反应物料与料球(堆体积)比例＝1g∶1‑20ml，在10‑50℃条件下球磨0.5‑5h，制得混合物A；2)将混合物A与其质量5‑10倍的氢氧化钠溶液混合，在20‑50℃的温度下搅拌处理1‑10h，制得混合物B；3)向混合物B中加入醋酸，在20‑45℃的温度下搅拌处理1‑10h，洗涤制得混合物C；4)将混合物C加至挤出机中挤出，洗涤，干燥，灭菌，粉碎过筛即得。
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