[发明专利]一种甘薯储藏保鲜方法

摘要

一种甘薯储藏保鲜方法，包括以下步骤：装筐，将刚收获的完整的新鲜薯块装入料筐内；浸泡石灰水，将装满鲜薯的塑料筐浸泡于饱和石灰水中，并确保薯块全部没入其中，浸泡时间3～5min；控水，提起料筐，沥去水分；入库，料筐控水后，转移至储藏库内；臭氧杀菌，料筐在储存库中摆放整齐后，关闭门窗以形成密闭条件，通入臭氧进行杀菌，在10～30min内使臭氧浓度达到2～4ppm，维持20～40min；除湿，臭氧杀菌后，打开门窗进行通风，待臭氧消散后，再用除湿机对储藏库进行除湿，至薯块和地面干爽；日常管理，常年保持库内温度11～13℃，相对湿度60～90％。该方法能够有效抑制薯块表面微生物的生长繁殖，并能够充分发挥杀菌的作用，有利于薯块长期储藏保鲜。

主权项

一种甘薯储藏保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一：装筐，将刚收获的完整的新鲜薯块装入料筐内；步骤二：浸泡石灰水，将装满鲜薯的料筐浸泡于饱和石灰水中，并确保薯块全部没入其中，浸泡时间3～5min；步骤三：控水，提起料筐，沥去水分；步骤四：入库，料筐控水后，转移至储藏库内；步骤五：臭氧杀菌，料筐在储存库中摆放整齐后，关闭门窗以形成密闭条件，通入臭氧，在10～30min内使臭氧浓度达到2～4ppm，维持20～40min；步骤六：除湿，臭氧杀菌后，打开门窗进行通风，待臭氧消散后，再用除湿机对储藏库进行除湿，至薯块和地面干爽；步骤七：日常管理，常年保持库内温度11～13℃，相对湿度60～90％。