[发明专利]一种素食香精及其制备方法在审
| 申请号： | 201710957180.6 | 申请日： | 2017-10-16 |
| 公开（公告）号： | CN107811264A | 公开（公告）日： | 2018-03-20 |
| 发明（设计）人： | 陈洋 | 申请（专利权）人： | 高州市名洋化工有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L27/14;A23L27/26 |
| 代理公司： | 广州市南锋专利事务所有限公司44228 | 代理人： | 刘媖 |
| 地址： | 525259 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种素食香精及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明的素食香精由马铃薯、香菇、大葱、洋葱、生抽等原料制成，本发明制备的香精不仅具有天然肉味的香气和口感，而且香味浓厚持久，不含任何防腐添加剂，加工方法简单，可以规模化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 素食 香精 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种素食香精，其特征在于，由以下重量份的原料制备：马铃薯10‑12份、香菇4‑8份、大葱2‑4份、甘草1‑2份、洋葱2‑4份、胡椒粉1‑2份、生抽3‑6份、老抽1‑2份、腐乳1‑2份、味精1‑2份、鸡精1‑2份、淀粉2‑4份、冰糖1‑2份、盐1‑2份、菜籽油0.5‑1份、纯净水40‑70份。
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