[发明专利]一种用甘蔗汁制备茶酒的方法在审
| 申请号： | 201710930268.9 | 申请日： | 2017-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN107460084A | 公开（公告）日： | 2017-12-12 |
| 发明（设计）人： | 贺东林;孙爱钧;贺金良;高柳川 | 申请（专利权）人： | 柳州市茶霖酒业科技有限责任公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/06;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北京中恒高博知识产权代理有限公司11249 | 代理人： | 陆菊华 |
| 地址： | 545026 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用甘蔗汁制备茶酒的方法，甘蔗榨汁，得到甘蔗汁，白茶用热水浸泡，得到白茶汁，山楂洗净、去皮、去核，用水煎煮，得到山楂汁，得到的甘蔗汁、白茶汁和山楂汁混合，接入发酵菌种，进行密封发酵，发酵结束后的发酵液过滤，滤液经活性炭层吸附，加入冰糖和食用色素，溶解后分装，灭菌，即可。该方法发酵时不需要额外加糖，得到的茶酒晶莹剔透，色泽明亮，饮用后具有健脾开胃、降“三高”的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甘蔗汁 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种用甘蔗汁制备茶酒的方法，其特征在于，甘蔗榨汁，得到甘蔗汁，白茶用热水浸泡，得到白茶汁，山楂洗净、去皮、去核，用水煎煮，得到山楂汁，得到的甘蔗汁、白茶汁和山楂汁混合，接入发酵菌种，进行密封发酵，发酵结束后的发酵液过滤，滤液经活性炭层吸附，加入冰糖和食用色素，溶解后分装，灭菌，即可。
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