[发明专利]一种薏仁米发酵饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201710723481.2 | 申请日： | 2017-08-22 |
| 公开（公告）号： | CN107373232A | 公开（公告）日： | 2017-11-24 |
| 发明（设计）人： | 王云飞 | 申请（专利权）人： | 安顺云首创科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/38;A23L2/56;A23L7/104;A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京科家知识产权代理事务所(普通合伙)11427 | 代理人： | 陈娟 |
| 地址： | 561000 贵州省安*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种薏仁米发酵饮料包括以下重量份的原料薏仁米1200‑1500份、全脂奶粉100‑120份、金银花1‑2份、菊花1‑2份、甘草1‑2份、仙草1‑5份、白砂糖120‑150份、蜂蜜10‑20份、柠檬酸1‑2份、α‑淀粉酶1‑2份、糖化酶1‑2份、羧甲基纤维素钠0.1‑0.5份、乙基麦芽酚0.01‑0.05份、混合菌种5‑10份、纯净水120‑150份。本发明薏仁米发酵饮料呈独特、柔和的薏仁米香，并辅以菊花、金银花、仙草的清香和红枣龙眼的甜香，无异味，酸甜适度，味美爽口，口感丰富，适合大众口味，质地均匀，无分层现象、稳定性好，具备消暑解渴的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 薏仁米 发酵 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种薏仁米发酵饮料，其特征在于，该薏仁米发酵饮料包括以下重量份的原料：
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