[发明专利]茶粉萝卜干及其制备方法在审
| 申请号： | 201710677476.2 | 申请日： | 2017-08-09 |
| 公开（公告）号： | CN107467583A | 公开（公告）日： | 2017-12-15 |
| 发明（设计）人： | 徐茂雄 | 申请（专利权）人： | 安徽省新旭堂茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20;A23L5/20;A23B7/154 |
| 代理公司： | 北京元本知识产权代理事务所11308 | 代理人： | 范奇 |
| 地址： | 241080 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种茶粉萝卜干，以鲜萝卜为主材，加入辅料腌制而成，所述辅料按质量组分包括食用油4～6份、生姜粉5～10份、花椒粉2～6份、食用盐10～20份、桂皮粉2～5份、蜂蜜3～5份、八角粉4～10份、辣椒粉20～35份、茶叶类物料15～20份。本本发明将鲜萝卜切成条状后晾晒除去水分，然后用盐腌制，在加入干辣椒、花椒、八角、食用油等辅料继续腌制，得到麻辣味的萝卜干；该萝卜干美味爽口，健康可口。 | ||
| 搜索关键词： | 萝卜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种茶粉萝卜干，以鲜萝卜为主材，加入辅料腌制而成，其特征在于：所述辅料按质量组分包括食用油4～6份、生姜粉5～10份、花椒粉2～6份、食用盐10～20份、桂皮粉2～5份、蜂蜜3～5份、八角粉4～10份、辣椒粉20～35份、茶叶类物料15～20份。
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