[发明专利]一种软骨胶原蛋白肽的制备方法

摘要

本发明涉及生物工程技术领域，特别涉及一种软骨胶原蛋白肽的制备方法。包括如下步骤软骨预处理，脱糖，净化处理，复合水解，灭酶，过滤，吸附脱糖，超滤浓缩,灭菌和喷雾干燥。本发明在软骨胶原蛋白肽的制备过程中进行了两步脱糖，先通过盐碱法将软骨中大量的多糖去除，再对软骨进行水解提取胶原蛋白肽，然后再经由大孔树脂对肽液中少量的多糖进行吸附去除，整个工艺过程更加便捷，且操作相对简单，成品品质更高。本发明通过盐碱法将软骨中的多糖去除，在进行后续的复合水解过程中，脱糖后的软骨复合水解只需要1‑2h，极大的缩短了复合水解时间。脱糖后,后续的过滤步骤也更加顺畅，缩短了过滤时间，提高了整体工艺的效率。

主权项

一种软骨胶原蛋白肽的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：1)软骨预处理：将软骨放入水中，搅拌1‑2h，除去软骨表面附着杂质，将去除杂质的软骨粉碎至粒径为8‑20mm；2)脱糖：按照料液重量比1:4‑12向粉碎后的软骨中加水，然后加入软骨重量1‑5％的碱和软骨重量1‑6％的盐，搅拌浸泡12‑16h，浸泡完后固液分离；3)净化处理：按照料液重量比1:5‑8向分离后的软骨中加入水，浸泡清洗1‑2h，浸泡清洗完后固液分离；4)复合水解：按照料液重量比1:3‑6向分离后的软骨中加入水，边搅拌边加热至45‑60℃，调节pH至7.5‑9.5，再加入软骨重量1‑5‰的酶制剂，反应1‑2h；5)灭酶：水解结束后，调节pH至5.0‑7.0，加热至75‑85℃，持温10‑20min；6)过滤：将灭酶后的料液经过滤机循环过滤；7)吸附脱糖：将过滤后的澄清料液经换热器降温至30‑50℃，降温后的料液以2‑3m/h的流速经大孔树脂吸附脱糖；8)超滤浓缩：脱糖后的料液进入超滤设备，将脱糖后的料液浓缩至原体积的15‑35％；9)灭菌：将浓缩后的料液经灭菌机灭菌后进入干燥工序；10)喷雾干燥：浓缩液降温至40‑55℃，经高压泵输送至干燥塔，控制进风温度为160‑190℃，排风温度为85‑100℃，干燥成粉后过筛、包装。