[发明专利]玉米粒鲜贮发酵菌剂及鲜贮发酵工艺在审
| 申请号： | 201710624510.X | 申请日： | 2017-07-27 |
| 公开（公告）号： | CN109306327A | 公开（公告）日： | 2019-02-05 |
| 发明（设计）人： | 丁玺;张建明 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙正牧康实业有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12R1/25;C12R1/46;C12R1/225;C12R1/01 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 010200 内蒙古自治区呼和*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种玉米粒鲜贮发酵菌剂，其包括植物乳杆菌、屎肠球菌、布氏乳杆菌和乳酸乳球菌。玉米粒鲜贮发酵工艺，其包括如下步骤：(1)检测，(2)微波杀菌，(3)发酵菌剂的配置；(4)粉碎及混菌，(5)压实密封，(6)鲜贮发酵，(7)开窖检测。本发明的优点在于，省去了烘干和储存工序中的运输和加工费用；缩短了物理加工流程，极大的降低了玉米浪费，有效保留了玉米的营养成分，营养成分损失率降低；只需在鲜贮发酵前对玉米粒进行一次检测，降低了检测费用；动物食用后容易消化吸收，降低了动物的消化负担，提高了营养物质的吸收利用率；经发酵后产生乳酸，乙酸等物质，使玉米变得芳香有味，提高了适口性。 | ||
| 搜索关键词： | 玉米粒 发酵菌剂 发酵 发酵工艺 玉米 检测 损失率 乙酸 布氏乳杆菌 乳酸乳球菌 植物乳杆菌 加工流程 屎肠球菌 微波杀菌 消化吸收 压实密封 一次检测 营养物质 适口性 烘干 开窖 乳酸 食用 储存 消化 保留 配置 吸收 运输 加工 | ||
【主权项】：
1.玉米粒鲜贮发酵菌剂，其特征在于，其包括植物乳杆菌、屎肠球菌、布氏乳杆菌和乳酸乳球菌，所述植物乳杆菌、所述屎肠球菌、所述布氏乳杆菌和所述乳酸乳球菌的活菌添加数量比例为2～3：3.4～4.5：6～7：1～2。
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