[发明专利]一种葱粑粑及其制作方法在审
| 申请号： | 201710568341.2 | 申请日： | 2017-07-13 |
| 公开（公告）号： | CN109247509A | 公开（公告）日： | 2019-01-22 |
| 发明（设计）人： | 许超群 | 申请（专利权）人： | 许超群 |
| 主分类号： | A23L7/13 | 分类号： | A23L7/13;A23L11/00;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 532200 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种葱粑粑及其制作方法，属于食品加工领域，所述葱粑粑原料组分主要为(以重量份计)：大米70‑110份、黄豆20‑50份、熟米饭10‑40份、葱花40‑70份、生姜8‑20份、酱油8‑20份、豆腐乳5‑15份、食用油35‑65份、功能性添加剂10‑30份、水适量；通过原料准备、制浆、混料、油炸制得；本发明制得的葱粑粑外酥里嫩、色泽诱人、美味香浓、健胃消食，且吃后不易上火，老少皆宜。 | ||
| 搜索关键词： | 葱花 功能性添加剂 食品加工领域 健胃消食 原料准备 豆腐乳 美味香 熟米饭 重量份 上火 食用油 混料 油炸 制浆 生姜 制作 黄豆 酱油 大米 | ||
【主权项】：
1.一种葱粑粑，其特征在于：该葱粑粑主要由以下重量份的原料制成：大米70‑110份、黄豆20‑50份、熟米饭10‑40份、葱花40‑70份、生姜8‑20份、酱油8‑20份、豆腐乳5‑15份、食用油35‑65份、添加剂17‑41份、水适量；所述功能性添加剂主要由以下重量份的原料制成：青葙子2‑5份、知母1‑4份、独脚金1‑4份、薄荷2‑5份、水翁花3‑7份、西瓜皮4‑8份、功劳木4‑8份。
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