[发明专利]一种鱼溶浆蛋白粉在审
| 申请号： | 201710562859.5 | 申请日： | 2017-07-11 |
| 公开（公告）号： | CN107266550A | 公开（公告）日： | 2017-10-20 |
| 发明（设计）人： | 周龙锡;张银兴 | 申请（专利权）人： | 浙江丰宇海洋生物制品有限公司 |
| 主分类号： | C07K14/46 | 分类号： | C07K14/46;C12P21/06;C07K1/34;A23K10/22;A23K20/147 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙)11548 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 316000 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鱼溶浆蛋白粉，含有氨基酸序列为HSHACKLCVCVNCFCCGAKCYLCRVLHPGKLCVCVNCSK的活性多肽。有益效果为本发明以鱼溶浆为原料，既保护了环境，又对资源进行了合理运用，增加了鱼溶浆的附加值；本发明制备的蛋白粉，分子量小，无腥味，蛋白纯度和活性高，产品质量优异；本发明脱腥液既可与蛋白质中已产生的腥味物质反应，达到去腥的效果，还能抑制蛋白氧化，使蛋白粉产品在保质期内始终保持无腥味状态；本发明酶解时采用红外线控温，大大缩短生产周期，减少时间成本和人力成本，加工方法简单，重现性高，适合大规模生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鱼溶浆 蛋白粉 | ||
【主权项】：
一种鱼溶浆蛋白粉，其特征在于：所述的蛋白粉含有氨基酸序列为HSHACKLCVCVNCFCCGAKCYLCRVLHPGKLCVCVNCSK的活性多肽。
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