[发明专利]一种适合健身人群食用的电烤鸡胸肉及其制备方法有效
| 申请号： | 201710471227.8 | 申请日： | 2017-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN107125620B | 公开（公告）日： | 2021-04-09 |
| 发明（设计）人： | 田丽丽 | 申请（专利权）人： | 凤祥食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/40;A23L33/125;A23L5/10 |
| 代理公司： | 济南圣达知识产权代理有限公司 37221 | 代理人： | 邓建国 |
| 地址： | 252300 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种适合健身人群食用的电烤鸡胸肉的制备方法，包括以下步骤：A)将鸡胸肉与调料液混合滚揉后进行蒸煮，得到半成品；B)将所述半成品蘸料后依次进行电烤、冷却、包装、杀菌和速冻，得到适合健身人群食用的电烤鸡胸肉；所述蘸料所用的料汁包括：100质量份的水；木糖7～10重量份；酱油0.5～3重量份；淀粉1～3重量份；所述电烤的温度为185～220℃，蒸汽量为70％～95％，时间为4～10分钟。本发明提供的电烤鸡胸肉片口感细腻，具有浓郁的烤肉风味，并且营养成分更加适合健身人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 适合 健身 人群 食用 鸡胸 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种适合健身人群食用的电烤鸡胸肉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：A)将鸡胸肉与调料液混合滚揉后进行蒸煮，得到半成品；B)将所述半成品蘸料后依次进行电烤、冷却、包装、杀菌和速冻，得到适合健身人群食用的电烤鸡胸肉；所述蘸料所用的料汁包括：100质量份的水；木糖7～10重量份；酱油0.5～3重量份；淀粉1～3重量份；所述电烤的温度为185～220℃，蒸汽量为70％～95％，时间为4～10分钟。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于凤祥食品有限公司，未经凤祥食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710471227.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种鸭肉松的加工方法
- 下一篇：一种驴骨粉的制备方法
