[发明专利]一种玉竹月饼及其制备方法在审
| 申请号： | 201710458409.1 | 申请日： | 2017-06-16 |
| 公开（公告）号： | CN107183127A | 公开（公告）日： | 2017-09-22 |
| 发明（设计）人： | 刘阳;鲁海龙 | 申请（专利权）人： | 刘阳 |
| 主分类号： | A21D13/31 | 分类号： | A21D13/31;A21D13/38;A21D13/06 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司11227 | 代理人： | 赵青朵 |
| 地址： | 130000 吉林*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工领域，特别涉及一种玉竹月饼及其制备方法。该玉竹月饼以玉竹粉和百合粉为馅料，并添加适量的酵母β葡聚糖，配方合理，三种组分相互作用，协同发挥各自在食材和药材上的作用，使得制得的玉竹月饼不仅口感香甜、风味独特、色泽均匀，而且养阴润燥、润肺健胃、清心安神、生津止渴的功效显著，能够显著提高免疫力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玉竹 月饼 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种玉竹月饼，其特征在于，包括饼皮和馅料；所述饼皮由包括玉竹粉、百合粉、面粉、燕麦粉、糖浆、食用油、食用碱、柠檬酸和鸡蛋清的原料制成；所述馅料由包括玉竹粉、百合粉、酵母β葡聚糖、玫瑰花酱、蓝莓果酱、蛋黄和白砂糖的原料制成。
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