[发明专利]冷鲜肉真空气调包装方法及生猪养殖加工方法在审
| 申请号： | 201710457613.1 | 申请日： | 2017-06-16 |
| 公开（公告）号： | CN107114463A | 公开（公告）日： | 2017-09-01 |
| 发明（设计）人： | 李海春 | 申请（专利权）人： | 金乡县春柳生猪定点屠宰厂 |
| 主分类号： | A23B4/16 | 分类号： | A23B4/16;A23B4/06;A01K67/02;A23K50/30;A23K50/60;A23K10/30 |
| 代理公司： | 北京中济纬天专利代理有限公司11429 | 代理人： | 宋震 |
| 地址： | 272200 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种冷鲜肉真空气调包装方法，该方法包括产品在0℃‑4℃温度相同的环境中完成生产屠宰分割，通过一次排酸，二次排酸，三次排酸，经甲壳素浸闭杀菌，利用氧气、二氧化碳、氮气真空气调包装机进行气调包装，再通过自助打码编写储存产品追溯码及产品条形码，然后排酸储存、冷链运输、冷链销售等技术完成上市。本发明还提供一种生猪养殖加工方法。本发明的有益效果，通过以上生产工艺流程使产品达到耐存储、耐运输、保鲜期延长。避免生产过程及销售过程产生的产品二次污染，使产品口感更加醇厚、安全、健康。乳猪从断奶期间开始添加纯中药制剂，经过4个月到6个月的饲养时间，通过药物在体内富集现象自然产生各种保健的有效成份。 | ||
| 搜索关键词： | 鲜肉 空气 调包 方法 生猪 养殖 加工 | ||
【主权项】：
冷鲜肉真空气调包装方法，该方法包括：产品在0℃‑4℃温度相同的环境中完成生产屠宰分割，通过一次排酸，二次排酸，三次排酸，经甲壳素浸闭杀菌，利用氧气、二氧化碳、氮气真空气调包装机进行气调包装，再通过自助打码编写储存产品追溯码及产品条形码，然后排酸储存、冷链运输、冷链销售等技术完成上市。
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