[发明专利]一种青蒿薏仁吊浆面条及其制作方法在审
| 申请号： | 201710435005.0 | 申请日： | 2017-06-10 |
| 公开（公告）号： | CN107041510A | 公开（公告）日： | 2017-08-15 |
| 发明（设计）人： | 汤进;秦礼康;石明 | 申请（专利权）人： | 贵州仁信农业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L19/00;A23L33/105;A23L33/10 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所52100 | 代理人： | 商小川 |
| 地址： | 562302 贵州省黔西南*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种青蒿薏仁吊浆面条，原料配方为按质量百分比，青蒿结晶体1～2%、薏仁米17～23%、小麦面粉50～60%、其余为水。制作方法及步骤为一、取野生整株青蒿，煅烧成灰，将灰放入木缸中，用沸水过滤青蒿灰，收集青蒿过滤液，再将青蒿过滤液加热熬制得青蒿结晶体；二、按配方比称取薏仁米及水，将水加热，用温水将薏仁米浸泡，再进行磨浆，得薏仁浆液；三、将步骤二所得薏仁浆液，按配方比例加入小麦面粉和步骤一所得的青蒿结晶体，混合均匀，得青蒿薏仁混合料；四、将步骤三所得的青蒿薏仁混合料送入面条机压皮拉丝成型，得青蒿薏仁吊浆面条；五、将成形的青蒿薏仁吊浆面条进行自然凉晒，干燥后切割、包装、入库。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 青蒿 薏仁吊浆 面条 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种青蒿薏仁吊浆面条，其特征在于：按质量百分比为：青蒿结晶体1～2%、薏仁米17～23%、小麦面粉50～60%、余量为水。
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