[发明专利]一种青蒿薏仁吊浆面条及其制作方法

权利要求书

1.一种青蒿薏仁吊浆面条，其特征在于：按质量百分比为：青蒿结晶体1～2%、薏仁米17～23%、小麦面粉50～60%、余量为水。

2.根据权利要求1所述的一种青蒿薏仁吊浆面条，其特征在于：所述青蒿结晶体的制备方法为：选取野生的整株青蒿，高度为0.8～1.8m，在7月下旬至10月上旬期间进行采摘，直接煅烧成青蒿灰，将青蒿灰放入木缸中，木缸底部用厚30cm的棕网层做滤网，将青蒿灰夯实至缸口上沿向下30cm处，从木缸上部用烧开的沸水浇淋青蒿灰，收集经底部过滤出来的青蒿过滤液，再将青蒿过滤液加热熬制得青蒿结晶体。

3.根据权利要求1或2所述的一种青蒿薏仁吊浆面条的制作方法，其特征在于：步骤一、称取薏仁米及水，将水加热到30°～35°，用加热的温水将薏仁米浸泡30～50分钟，再进行磨浆，得薏仁浆液；

步骤二、将步骤一所得薏仁浆液，加入小麦面粉和青蒿结晶体，混合均匀，得青蒿薏仁混合料；

步骤三、将步骤二所得的青蒿薏仁混合料送入面条机压皮成型，得青蒿薏仁吊浆面条；

步骤四、将成型的青蒿薏仁吊浆面条进行自然凉晒，干燥后切割、包装、入库。