[发明专利]一种黑豆派的制作方法在审
| 申请号： | 201710381248.0 | 申请日： | 2017-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN107125599A | 公开（公告）日： | 2017-09-05 |
| 发明（设计）人： | 赵莹莹 | 申请（专利权）人： | 启东市唐虞蔬果农地股份专业合作社 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226299 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种黑豆派的制作方法，将黑豆发酵物或脱皮后煮熟的脱水黑豆，直接放入配料搅拌锅内，再将配料放入，在常温下并不停的搅拌30分钟左右，搅拌结束后，将这些物料取出，放入成型机内滚压成片状，然后进入120℃‑150℃的烘烤箱或加热烘烤机内进行灭酶、脱水、灭菌、烘烤10‑15分钟，然后包装出厂。工艺流程简单，能源消耗特别少，无环境污染，可以连续生产，产品具有食用方便、营养卫生，便于携带和贮藏，口感好，口味独特，营养价值高、蛋白质吸收率高、生物活性强、保存期长，是代替其它方便食品的理想食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黑豆 制作方法 | ||
【主权项】：
一种黑豆派的制作方法，其特征是：将黑豆发酵物或脱皮后煮熟的脱水黑豆，直接放入配料搅拌锅内，再将配料放入，在常温下并不停的搅拌30分钟左右，搅拌结束后，将这些物料取出，放入成型机内滚压成圆饼状，然后进入120℃‑150℃的烘烤箱或加热烘烤机内进行灭酶、脱水、灭菌、烘烤10‑15分钟，然后包装出厂。
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