[发明专利]一种营养餐复合粉制品及其制备方法

摘要

本技术公开了一种营养餐复合粉制品及其制备方法，由糙米藜麦燕麦玉米等谷类食物、猴头菇姬松茸银耳等食用菌、南瓜木瓜苹果等果蔬、山药葛根魔芋等植物的根茎、决明子荷叶药食同源中草药等，分别采用粉碎、膨化、水解、酶解、高压均质、过滤、浓缩、喷雾干燥获得干物质细粉，再与胶原蛋白粉、乳清蛋白粉、大豆蛋白粉、菊粉调配混合等经系列工艺制成营养餐复合粉制品。本发明产品富含膳食纤维和天然活性物质，具有复合性、多成分、多营养，食用简便，长期食用有利提高机体活力、有利消化系统正常等功效；本方法集膨化、酶解、过滤、浓缩、喷雾干燥、调配于一体，比传统的生产方法提取率更高，比单一的生产方法成分更全面。

主权项

一种营养餐复合粉制品，其特征在于，由谷物类的糙米、小米、小麦、藜麦、燕麦、荞麦、玉米、薏米仁，食用菌类的猴头菇、金针菇、香菇、姬松茸、银耳、木耳、蛹虫草，果蔬类的南瓜、木瓜、苹果、胡萝卜、莲子、核桃仁、莲藕、魔芋，中草药类的决明子、荷叶、佛手、百合、砂参、玉竹、山药、葛根、枸杞和胶原蛋白粉、乳清蛋白粉、大豆分离蛋白粉、菊粉、木瓜酵素、维生素C为原料调配制成，分别采用经膨化、粉粹、酶解、过滤、浓缩、喷雾干燥、配制、混合、灭菌、包装加工制成的直接冲泡型的代用餐复合粉。