[发明专利]一种壳聚糖协同高压电场等离子体的食品保鲜方法在审
| 申请号： | 201710318663.1 | 申请日： | 2017-05-08 |
| 公开（公告）号： | CN108850147A | 公开（公告）日： | 2018-11-23 |
| 发明（设计）人： | 王佳媚;章建浩;赵见营 | 申请（专利权）人： | 苏州屹润食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16;A23B7/015;A23L3/32;A23L3/3562 |
| 代理公司： | 北京志霖恒远知识产权代理事务所(普通合伙) 11435 | 代理人： | 申绍中;郭栋梁 |
| 地址： | 215000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种壳聚糖协同高压电场等离子体的食品保鲜方法，属于食品保鲜包装领域。包括：将新鲜果蔬浸没到浓度是1%的壳聚糖溶液中，取出沥干后放入保鲜盒封口包装，采用高压电场等离子体设备进行协同处理，在电场强度为15kV/cm条件下处理。本发明采用壳聚糖协同等离子体对新鲜果蔬进行杀菌贮藏，具有无二次污染，无农化残留，绿色环保的基础上，既能保持果蔬原有品质，又显著延长了果蔬的货架期。 | ||
| 搜索关键词： | 等离子体 高压电场 食品保鲜 新鲜果蔬 协同 果蔬 聚糖 种壳 等离子体设备 食品保鲜包装 壳聚糖溶液 无二次污染 封口包装 绿色环保 协同处理 浸没 保鲜盒 货架期 壳聚糖 放入 沥干 农化 杀菌 贮藏 取出 残留 | ||
【主权项】：
1.一种壳聚糖协同高压电场等离子体的食品保鲜方法，其特征在于：将新鲜果蔬浸没到壳聚糖溶液中，取出沥干后放入保鲜盒封口包装，采用高压电场等离子体设备进行协同处理。
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