[发明专利]一种具有解酒作用的卤水汁及其制备方法在审
| 申请号： | 201710318350.6 | 申请日： | 2017-05-08 |
| 公开（公告）号： | CN107136467A | 公开（公告）日： | 2017-09-08 |
| 发明（设计）人： | 李星衡 | 申请（专利权）人： | 广州橙果餐饮企业管理有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 广州一锐专利代理有限公司44369 | 代理人： | 杨昕昕,董云 |
| 地址： | 510000 广东省广州*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开一种具有解酒作用的卤水汁，包括以下重量份数配比的原料八角110‑145份、桂皮90‑120份、香叶29‑45份、小茴香55‑78份、花椒26‑45份、薄荷叶22‑31份、丁香18‑23份、荜拔26‑39份、草豆蔻15‑32份、生姜56‑77份、大葱35‑45份、精盐4‑10份、植物油12‑20份、柑橘18‑26份、鱼腥草38‑44份、乙醇脱氢酶10‑14份、乙醛脱氢酶10‑14份、硒酸酯多糖7‑10份、葛根粉138‑146份、人参9‑17份、紫葛花20‑33份；该具有解酒作用的卤水汁通过添加有乙醇脱氢酶能够将乙醇转化为乙醛，配合乙醛脱氢酶能将乙醛转变为无害的乙酸的特点，从而使得乙醇在胃中被转化成乙酸，再加上柑橘中含有的柠檬酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质，从而可以有效的防止人体吸收过多的酒精。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 解酒 作用 卤水 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种具有解酒作用的卤水汁，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：八角110‑145份、桂皮90‑120份、香叶29‑45份、小茴香55‑78份、花椒26‑45份、薄荷叶22‑31份、丁香18‑23份、荜拔26‑39份、草豆蔻15‑32份、生姜56‑77份、大葱35‑45份、精盐4‑10份、植物油12‑20份、柑橘18‑26份、鱼腥草38‑44份、乙醇脱氢酶10‑14份、乙醛脱氢酶10‑14份、硒酸酯多糖7‑10份、葛根粉138‑146份、人参9‑17份、紫葛花20‑33份。
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