[发明专利]能高效节能烤锅及其加热方法

摘要

本发明公开了一种高效节能烤锅及其加热、降温、排气方法，该烤锅包括大身、上盖、加热器、锅体、食物翻滚装置、降温风扇、以及至少一个温控器或温控探头，所述加热器包括上加热器和下加热器，所述降温风扇设置在所述立体加热腔的外部，一端与外部空气贯通连接，另一端与所述立体加热腔内贯通连接，通过鼓气将外部低温空气与所述立体加热腔内部高温混合，给所述立体加热腔内恒温或给立体加热腔内相对降温加热，并将所述立体加热腔内水蒸气沿出气口或所述主体上的缝隙排出。本发明具有烹饪效果好、易装拆、易清洁、适用范围广的特点。

主权项

能高效节能烤锅，主体(01)包括大身(1)、加热器、锅体(3)、食物翻滚装置(11)、进气孔(32)、降温风扇，所述加热器至少为一个下加热器(44)，其特征是大身(1)用于容纳锅体(3)、食物翻滚装置(11)、下加热器(44)，所述大身(1)给食物底部提供传导加热的热源；所述降温风扇一个用于给立体加热腔(55)内恒温或给立体加热腔(55)内相对降温加热，所述降温风扇设置在立体加热腔(55)的外部；所述降温风扇一端与外部空气贯通连接，另一端通过锅体(3)外侧部和隔热层(91)之间的空隙与加热腔内贯通连接，降温风扇将外部低温空气沿下加热器(44)底部流动，通过锅体(3)外侧部上升到锅体(3)的开口，至少一部分气流与加热腔内部高温混合后给立体加热腔(55)内恒温或给立体加热腔(55)内相对降温加热；所述降温风扇鼓气至少将一部分气流与加热腔内水蒸气沿出气口或主体(01)上的缝隙(31)排出；所述降温风扇至少设置成一个下降温风扇(45)；一个锅体(3)用于容纳食物和给食物底部传导加热；一个食物翻滚装置(11)用于翻转食物，致使食物受热均匀立体加热；一个温控器或温控探头用于限制加热腔内的加热温度。