[发明专利]能高效节能烤锅及其加热方法

说明书

本申请要求于2016年4月22日提交至中国国家知识产权局的申请号为201610253731.6的发明专利申请的优先权、以及要求于2016年11月16日提交至中国国家知识产权局的申请号为201611008273.6的发明专利申请的优先权，其全部内容结合于此供参考。

技术领域

本发明涉及高效节能烤锅。

背景技术

传统的炒锅一般包括可提供加热上盖和加热大身。但随着人们生活水平的不断提高，单一的烘烤功能很难满足市场发展的需要。

针对这种状况，有些厂商作了些改进，如中国专利文献号CN 202341751U于2012年7月25日公开了一种立体加热多功能炒锅，特别是一种家用小型一种立体加热多功能炒锅，包括铰接在锅体上的锅盖，锅体内设有内置锅胆的烹饪腔，翻转装置设置在锅胆内，其锅盖对应锅胆顶部设置有上辅助发热组件，其产生热流和热辐射对食物顶部和侧部加热；锅体对应锅胆的底部设置有下主发热组件，其对食物底部传导加热；锅盖或者锅体内设置有环绕锅胆内循环的加热风道。锅体与锅盖共同围成相对密封的烹饪腔，锅盖上设置有可遮挡上辅助发热组件的防护罩，防护罩边缘与烹饪腔相对密闭；加热风道环绕在锅盖顶部，或者环绕在锅体烹饪腔的外部。

上述多功能烤锅采用内循环加热风道，使锅胆内产生对流，对食物立体加热，食物的受热面积得到最大化，受热更均匀，彻底解决食物受热不均的问题。其缺点是功率大，机体外壳温度高，需要高温材料价钱贵，机体外观配件老化快，清洗不方便，生产成本较高，所以需要改进。

发明内容

本发明的目的旨在提供一种结构简单合理、操作灵活、烹饪效果好、易装拆、易清洁、适用范围广的能高效节能烤锅，以克服现有技术中的不足之处。

按此目的设计的能高效节能烤锅，主体包括大身、加热器、锅体、食物翻滚装置、进气孔、降温风扇，所述加热器至少为一个下加热器，其特征是大身用于容纳锅体、食物翻滚装置、下加热器，所述大身给食物底部提供传导加热的热源；所述降温风扇一个用于给立体加热腔内恒温或给立体加热腔内相对降温加热，所述降温风扇设置在立体加热腔的外部；所述降温风扇一端与外部空气贯通连接，另一端通过锅体外侧部和隔热层之间的空隙与加热腔内贯通连接，降温风扇将外部低温空气沿下加热器底部流动，通过锅体外侧部上升到锅体的开口，至少一部分气流与加热腔内部高温混合后给立体加热腔内恒温或给立体加热腔内相对降温加热；所述降温风扇鼓气至少将一部分气流与加热腔内水蒸气沿出气口或主体上的缝隙排出；所述降温风扇至少设置成一个下降温风扇；一个锅体用于容纳食物和给食物底部传导加热；一个食物翻滚装置用于翻转食物，致使食物受热均匀立体加热；一个温控器或温控探头用于限制加热腔内的加热温度。

进一步地，上述降温风扇鼓气沿锅体外侧部上升到锅体的开口形成一个由下至上的风帘；风帘围挠锅体外侧部上升，风帘为管状或条状或弧形上升；所述降温风扇将外部低温空气与加热腔内部高温混合后的温度至少不低于160度；所述温控器或温控探头至少一个第二温控器或温控探头设置在隔热层底部或下加热器底部。

进一步地，上述降温风扇至少设置一个；所述上盖由外盖、底盖、上加热器、第一反射罩、防护罩、进气孔、透明件组成；或者，所述上盖由外盖、底盖、上加热器、第一反射罩、防护罩、进气孔、上降温风扇组成；或者，所述上盖由外盖、底盖、上加热器、进气孔、上降温风扇组成；所述上盖由外盖与底盖组织成一个隔热空腔或通道；或者，所述上盖由外盖与第一反射罩组织成一个隔热空腔或通道；所述上盖由下至上设置防护罩、上加热器、第一反射罩、外盖；或者，所述上盖由下至上设置上加热器、第一反射罩、外盖；或者，所述上盖由下至上设置底盖、上加热器、第一反射罩、外盖；或者，所述上盖由下至上设置上加热器、第一反射罩、第二反射罩、外盖；第一反射罩与第二反射罩之间设置通道末端设置出风口；所述第一反射罩上部或一侧或外围设置出风口，低温外部空气沿出风口由上至下向立体加热腔内流动，同时对上盖的外盖进行降温，低温外部空气带动立体加热腔内的热空气由上至下移动混合；所述第一反射罩独立设置或第一反射罩和底盖一体设置；所述上盖一端与大身转动连接。