[发明专利]一种蒸馏酒浸肉陈酿装置及基于其的蒸馏酒浸肉陈酿方法在审
| 申请号： | 201710231699.6 | 申请日： | 2017-04-11 |
| 公开（公告）号： | CN106811386A | 公开（公告）日： | 2017-06-09 |
| 发明（设计）人： | 曹荣冰;何松贵;黎伟刚;何海涛;周斌强;余剑霞;刘幼强 | 申请（专利权）人： | 广东省九江酒厂有限公司 |
| 主分类号： | C12H1/22 | 分类号： | C12H1/22;C12H1/02 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司44245 | 代理人： | 黄磊,梁莹 |
| 地址： | 528203 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于蒸馏酒浸肉陈酿技术领域，公开了一种蒸馏酒浸肉陈酿装置及基于其的米香型蒸馏酒、伏特加蒸馏酒等蒸馏酒浸肉陈酿方法。本发明装置包括一陈酿主罐，陈酿主罐包括中空腔体结构的第一罐体，第一导流筒，第一肉笼基座，第一压缩空气管，第一气体分布器，第一进/出酒口，第一导流筒位于第一罐体内中下部；第一肉笼基座位于第一罐体内中部；第一压缩空气管进气口位于第一罐体顶部、下端与第一气体分布器连接；第一气体分布器位于第一罐体底部，位于第一肉笼基座下方；第一罐体底部设有第一进/出酒口。本发明还提供一种基于本发明装置的陈酿方法，陈酿得到的酒体增加了多种风味成分，使酒体变得更为醇香和厚实，显著改良了蒸馏酒的口感风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蒸馏 酒浸肉 陈酿 装置 基于 方法 | ||
【主权项】：
一种蒸馏酒浸肉陈酿装置，其特征在于包括一陈酿主罐，陈酿主罐包括中空腔体结构的第一罐体，第一导流筒，第一肉笼基座，第一压缩空气管，第一气体分布器，第一进/出酒口，其中，第一导流筒位于第一罐体内中下部；第一肉笼基座位于第一罐体内中部；第一压缩空气管进气口位于第一罐体顶部、下端与第一气体分布器连接；第一气体分布器位于第一罐体底部，位于第一肉笼基座下方；第一罐体底部设有第一进/出酒口。
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