[发明专利]一种酵母保健面条的生产方法在审
| 申请号： | 201710159355.9 | 申请日： | 2017-03-10 |
| 公开（公告）号： | CN108567106A | 公开（公告）日： | 2018-09-25 |
| 发明（设计）人： | 李波兴 | 申请（专利权）人： | 李波兴 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L33/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 531599 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 一种酵母保健面条的生产方法，其酵母保健面条由面条、温水、盐和酵母组成，其特征是：面条、水、盐和酵母的使用比例是100∶23.5∶0.18∶0.33，所使用的水为36度的温水，其生产工艺如下：(1)在温水中加入酵母，搅拌均匀成为酵母水；(2)在干面粉中加入盐，再将酵母水倒入充分搅拌成干湿适合的面团发酵6小时；(3)将面团放入机器中生产成面条；(4)将面条烘干后包装，即得成品。配方独特，工艺简单，生产出来的面条易于消化，口感好，面条爽滑筋道，久煮不烂，而且具有保健效果。 | ||
| 搜索关键词： | 酵母 面条 保健面条 温水 面团 酵母水 生产 保健效果 干面粉 烘干 放入 生产工艺 发酵 配方 消化 | ||
【主权项】：
1.一种酵母保健面条的生产方法，其酵母保健面条由面条、温水、盐和酵母组成，其特征是：面条、水、盐和酵母的使用比例是100∶23.5∶0.18∶0.33，所使用的水为36度的温水，其生产工艺如下：(1)在温水中加入酵母，搅拌均匀成为酵母水；(2)在干面粉中加入盐，再将酵母水倒入充分搅拌成干湿适合的面团发酵6小时；(3)将面团放入机器中生产成面条；(4)将面条烘干后包装，即得成品。
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