[发明专利]一种简便制作砀山酥梨花粉的方法

摘要

本发明公开了一种简便制作砀山酥梨花粉的方法，包括以下内容选用砀山酥梨花，将采集的花蕾轻轻揉搓，然后将酥梨花蒂放入质量分数为0.5～2%的柠檬酸溶液中浸泡1～3min，然后投入酶解液中完全浸没，保持温度45‑50℃，酶解15‑30min；酶解完成后，捞出沥水2‑3min；将上述酶解后的酥梨花蒂薄薄地摊在吸水纸上，放在室内阴干，室内要干燥、温暖、通风，室温保持在20‑25℃；本发明的酥梨花粉营养价值高，制作方法简单、时间短，添加的柠檬酸浸泡可以有效保存花粉的色泽，其中的酶解步骤可以更好的分解花粉的营养成分，花粉中的黄酮类化合物同样可防止脂肪在肝上的沉积有效清除血管壁上脂肪的沉积，从而起软化血管和降血脂的作用，称取食用同时增强体质、消除疲劳、提高机体免疫力。

主权项

一种简便制作砀山酥梨花粉的方法，其特征在于，包括以下内容：（1）选用砀山酥梨花，在采花期采摘花朵，采摘要选择花瓣全部打开的花朵，将采集的花蕾轻轻揉搓，然后将花瓣和花蒂就分开了，取酥梨花蒂，然后将酥梨花蒂放入质量分数为0.5～2%的柠檬酸溶液中浸泡1～3min，再放入沸水中漂烫1～3min；（2）将上述浸泡后的酥梨花蒂浸泡于混合酶解液中，投入酶解液中完全浸没，保持温度45‑50℃，酶解15‑30min；酶解完成后，捞出沥水2‑3min；（3）将上述酶解后的酥梨花蒂薄薄地摊在吸水纸上，放在室内阴干，室内要干燥、温暖、通风，室温保持在20‑25℃，待花蒂全部开裂，散出花粉后，用纸包好备用；（4）将收集好的花粉盘子放入烘烤机，直至烤干为止，将烤干的砀山酥梨花粉转入包装袋，密封保存。