[发明专利]一种板栗红烧肉的制作方法

摘要

本发明涉及一种板栗红烧肉的制作方法，包括如下的步骤(1)取得原料；(2)将五花肉洗净切成块，栗子剥皮清洗干净；(3)将蚝油、料酒、老抽、盐、冰糖搅拌均匀做成料汁；(4)锅中倒入油，油热后放入胡椒粉和花椒粉，放入五花肉炒匀；(5)加入酱油，翻炒均匀，加入料汁，让颜色上匀，加入葱姜蒜继续翻炒均匀；(6)加入水，水开后改小火炖；(7)加入栗子和盐，转中火炖煮，最后收汁，出锅即可。本发明提供的一种板栗红烧肉的制作方法，五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果，五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，是一道色香味俱全的美味名肴。

主权项

一种板栗红烧肉的制作方法，其特征在于,包括如下的步骤：(1)取得如下原料：五花肉、栗子、蚝油、酱油、料酒、老抽、盐、葱、姜、蒜、冰糖、油、胡椒粉、花椒粉；(2)将五花肉洗净切成块，栗子剥皮清洗干净；(3)将蚝油、料酒、老抽、盐、冰糖搅拌均匀做成料汁；(4)锅中倒入油，油热后放入胡椒粉和花椒粉，放入五花肉炒匀；(5)加入酱油，翻炒均匀，加入料汁，让颜色上匀，加入葱姜蒜继续翻炒均匀；(6)加入水，水开后改小火炖；(7)加入栗子和盐，转中火炖煮，最后收汁，出锅即可。