[发明专利]土豆丸的加工方法在审
| 申请号： | 201710112632.0 | 申请日： | 2017-02-28 |
| 公开（公告）号： | CN106912851A | 公开（公告）日： | 2017-07-04 |
| 发明（设计）人： | 高金彰 | 申请（专利权）人： | 浦北县龙腾食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/12 | 分类号： | A23L19/12;A23L19/10;A23L33/105;A23B7/154 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司45107 | 代理人： | 周兆阳 |
| 地址： | 535399 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种土豆丸的加工方法，包括以下制备步骤1)选择新鲜土豆，清洗；2)制备中药液，浓缩得到膏状物备用；3)蒸煮土豆，去皮，制成土豆泥；4)将土豆泥和膏状物混合均匀，超声波处理，再加入土豆泥重量的8～16％的地瓜粉混合均匀，得到混合物，调味，制丸，杀菌，速冻，装袋即可。本发明的土豆丸的加工方法可以使土豆丸较为长期保存且营养成分不易流失。 | ||
| 搜索关键词： | 土豆 加工 方法 | ||
【主权项】：
土豆丸的加工方法，其特征在于，包括以下制备步骤：1)选择新鲜土豆，清洗；2)制备中药液，浓缩得到膏状物备用；3)蒸煮土豆，去皮，制成土豆泥；4)将土豆泥和膏状物混合均匀，超声波处理，再加入土豆泥重量的8～16％的地瓜粉混合均匀，得到混合物，调味，制丸，杀菌，速冻，装袋即可。
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