[发明专利]甜味剂及其制备方法有效
| 申请号： | 201710093131.2 | 申请日： | 2010-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN107048328B | 公开（公告）日： | 2021-07-09 |
| 发明（设计）人： | O.策纳克;T.塔克;T.哈斯;N.布劳施;M.贝克 | 申请（专利权）人： | 赢创运营有限公司 |
| 主分类号： | C07H1/00 | 分类号： | C07H1/00;A23L27/30;C07H15/04;C07C29/00;C07C31/26 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 石克虎;鲁炜 |
| 地址： | 德国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种甜味剂及其制备方法。具体地，本发明涉及基于蔗糖作为原料的甜味剂。另外，本发明涉及一种该甜味剂的催化制备方法，其允许同时将异麦芽酮糖和任选的海藻酮糖氢化成异麦芽糖醇，和将蔗糖氢化成山梨醇和甘露醇。本发明的目的在于提供基于蔗糖的甜味剂，在其制备中从异构化阶段中取消了分离残余蔗糖的步骤，并且其具有用于进一步加工的极佳性质，例如在甜食中的可配制性。 | ||
| 搜索关键词： | 甜味剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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