[发明专利]一种植物香辛料、制作方法及其应用在审
| 申请号： | 201710000205.3 | 申请日： | 2017-01-02 |
| 公开（公告）号： | CN106666623A | 公开（公告）日： | 2017-05-17 |
| 发明（设计）人： | 李舒;傅海华 | 申请（专利权）人： | 李舒 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L13/50;A23L13/40;A23L17/10;A23L19/00;A23C20/02 |
| 代理公司： | 湘潭创汇知识产权代理事务所43207 | 代理人： | 左祝安 |
| 地址： | 411202*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种植物香辛料、制作方法及其应用，采用设置A、B两组配方，选用无毒、无害、绿色有机纯天然经典食材：基料油、榴莲、辣椒、大蒜、姜、腐乳和豆粉作原料；经混合、搅拌和熬煮工序，制成调味料A和B；再选用豆干、鸡翅、鱼块、豆豉或萝卜条作原料，经预处理、切割、成型、脱水、调制，同时加入等量的调味料A和调味料B或非等量的调味料A或非等量的调味料B或复式调味料，经混合、搅拌，制成纯天然食材产品的技术方案；它克服了现有用于食用的调味料，选用对人体健康造成较大影响的添加剂和无机食材作原料，且产品功能单一，无营养、无推广前景等缺陷；适合民间美食调味；也适合居家餐厨、集体餐饮的烹饪；特别适合各种风味小食品制作。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 植物 香辛料 制作方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种植物香辛料，其特征在于食材配料包括基料油，配料A和配料B，所述配料A和配料B所用原料的质量百分比：榴莲20﹪～31﹪、辣椒11﹪～22﹪、大蒜12﹪～19﹪、姜10﹪～16﹪、腐乳5﹪～12﹪和豆粉0﹪～11﹪。
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