[发明专利]营养乳剂及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 201611192418.2 | 申请日： | 2016-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN106616987A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 吴传斌;王心怡;朱春娥;潘昕;姚燚杰;冯敏;冯地桑 | 申请（专利权）人： | 中山大学;广州中大南沙科技创新产业园有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A61K9/107;A61K47/22;A61K47/10;A61K8/67;A61K8/34;A61K8/06;A61Q19/00;A61K38/17;A61P3/02;A61K36/32;A61K36/55 |
| 代理公司： | 广州华进联合专利商标代理有限公司44224 | 代理人： | 林青中,万志香 |
| 地址： | 510275 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种营养乳剂及其制备方法和应用。该营养乳剂包括油脂、水、抗氧剂、蛋白质及碳水化合物。其中该抗氧剂为亲水性抗氧剂与疏水性抗氧剂的混合物。本发明的营养乳剂具有良好的稳定性，久置后无油析、分层、沉淀、絮凝等现象发生，也无不良气味。该营养乳剂的乳液体系无需额外添加任何乳化剂和稳定剂，也无需调整产品的酸碱度。其制备方法操作简便、工艺参数易控、经济易行，适合工业化生产。该营养乳剂可广泛应用于制备肠内营养制剂、保健食品、药物制剂、饮料或化妆品等，尤其是适用于制备临床营养制剂。 | ||
| 搜索关键词： | 营养 乳剂 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种营养乳剂，其特征在于，包括油脂、水、抗氧剂、蛋白质及碳水化合物；其中，所述油脂在所述营养乳剂中的体积分数为1.0～50.0％，所述水在所述营养乳剂中的体积分数为50.0～99.0％；所述抗氧剂为亲水性抗氧剂与疏水性抗氧剂的混合物；每100mL所述营养乳剂中含有所述抗氧剂0.01～0.3g、含有所述蛋白质0.1～10.0g、含有所述碳水化合物0.1～40.0g。
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