[发明专利]一种花生虾皮辣酱及其制作方法在审
| 申请号： | 201611182495.X | 申请日： | 2016-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN106579323A | 公开（公告）日： | 2017-04-26 |
| 发明（设计）人： | 纪民雯 | 申请（专利权）人： | 纪民雯 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L25/00;A23L17/40;A23L33/00 |
| 代理公司： | 镇江京科专利商标代理有限公司32107 | 代理人： | 夏哲华 |
| 地址： | 212028 江苏省镇江市丹徒新*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种花生虾皮辣酱及其制作方法，本发明的目的在于提供一种辣味、咸味适中，营养更丰富，酱香浓郁、开胃助食调味酱。该酱由以下原料按重量份额配料并经熬制而成黄酱30～40份，水煮花生米15～25份，虾皮3～6份，红辣椒粉4～7份，芝麻3～5份，花椒2～4份，鲜姜3～5份，蒜头4～6份，白糖4～7份，鸡精1～3份，食用油6～10份，水25～35份。本发明的有益效果是采用本发明方法制作的酱含有花生、虾皮原料，营养丰富；含有芝麻、蒜头原料，酱香浓郁；含有黄酱、红辣椒粉的重量份额不高，辣味、咸味适中。经常食用它，能开胃助食，且有利于降低胆固醇、保持血管弹性、强大脑记忆力、补肾壮阳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花生 虾皮 辣酱 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种花生虾皮辣酱，其特征是，它由以下原料按重量份额配制而成：黄酱30～40份，花生米15～25份，虾皮3～6份，红辣椒粉4～7份，芝麻3～5份，花椒2～4份，鲜姜3～5份，蒜头4～6份，白糖4～7份，鸡精1～3份，食用油6～10份，水25～35份。
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