[发明专利]一种螃蟹油酱及其制作方法在审
| 申请号： | 201611182374.5 | 申请日： | 2016-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN106722820A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 纪民雯 | 申请（专利权）人： | 纪民雯 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L17/40 |
| 代理公司： | 镇江京科专利商标代理有限公司32107 | 代理人： | 夏哲华 |
| 地址： | 212028 江苏省镇江市丹徒新*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种螃蟹油酱及其制作方法，本发明的目的在于提供一种含有蟹肉的美味调味酱及其制作方法，满足有关消费者的需求，促进农民增收。所述螃蟹油酱由以下原料按重量份额配料并经熬制而成蟹肉8～12份，食用油10～14份，黄酱18～22份，鲜姜3～5份，香葱2～4份，料酒3～5份，食糖2～4份，水6～9份，所述螃蟹为江苏地区所产的中华绒鳌蟹优质活螃蟹，所述蟹肉为已蒸煮致熟的螃蟹肉。本发明的有益效果是所述螃蟹油酱含有较丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有一定的滋补作用，味道鲜美，能让喜欢吃螃蟹的人常年品尝到蟹味；提供了一种螃蟹的食用方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 螃蟹 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种螃蟹油酱，其特征是，它由以下原料按重量份额配制而成：蟹肉8～12份，食用油10～14份，黄酱18～22份，鲜姜3～5份，香葱2～4份，料酒3～5份，食糖2～4份，水6～9份。
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