[发明专利]一种速溶咖啡饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201611172911.8 | 申请日： | 2016-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN106615495A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 钟明艳 | 申请（专利权）人： | 钟明艳 |
| 主分类号： | A23F5/14 | 分类号： | A23F5/14 |
| 代理公司： | 北京同辉知识产权代理事务所(普通合伙)11357 | 代理人： | 魏忠晖 |
| 地址： | 535012 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种速溶咖啡饮料及其制备方法，由以下质量份数配方成分组成咖啡提取物60‑80份、瓜尔胶7‑9份、葡萄糖浆12‑14份、单双甘油脂肪酸酯2‑6份、水80‑100份、维生素E4‑8份、葡萄糖5‑15份、酪蛋白酸钠7‑9份、乳粉10‑20份、维生素A4‑6份、食用植物油6‑8份，本发明混以食品原辅料、食品添加剂，通过混合、剪切、高压均质、喷雾干燥等工艺，制得一种粉体产品，产品速溶性能良好、色泽均一、风味良好，且成本低，显著降低能源消耗，减少碳排放。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速溶 咖啡 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种速溶咖啡饮料，其特征在于：由以下质量份数配方成分组成：咖啡提取物60‑80份、瓜尔胶7‑9份、葡萄糖浆12‑14份、单双甘油脂肪酸酯2‑6份、水80‑100份、维生素E4‑8份、葡萄糖5‑15份、酪蛋白酸钠7‑9份、乳粉10‑20份、维生素A4‑6份、食用植物油6‑8份。
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