[发明专利]一种健胃杀菌红薯粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201611160709.3 | 申请日： | 2016-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN106722855A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 张蕴 | 申请（专利权）人： | 安徽众发不锈钢制品有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L29/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 深圳市龙成联合专利代理有限公司44344 | 代理人： | 谢美萱 |
| 地址： | 236200 安徽省阜阳市颍*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工领域，具体是涉及一种健胃杀菌红薯粉，由以下重量百分比的组分组成，猴头菇干5%‑10%、山楂5%‑10%、大蒜瓣5%‑8%、红薯淀粉60%‑80%、菜籽油1%‑1.5%、食用盐0.5%‑1%、食用碳酸氢钠2%‑3%、牛奶蜂蜜2%‑6%、炒谷芽粉5%‑10%、鸡珍5‑10%；其制备方法首先将山楂、大蒜瓣、猴头菇干和鸡胗粉碎再与炒谷芽粉过120目筛去渣待用,将牛奶蜂蜜溶解，制成牛奶蜂蜜溶液，然后将山楂粉、红薯淀粉、猴头菇干粉、大蒜粉、菜籽油、食用盐、鸡珍粉及炒谷芽粉一起放入牛奶蜂蜜溶液中混合均匀制成混合物料，再通过和浆机进行两次和浆后，准备内壁刷好油的铁盘，舀入适量制粉原料摊开，覆盖铁盘3‑4mm后置入100‑120℃蒸笼中预蒸5‑8分钟得到粉片，自然冷却至不粘手后进行切丝。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 健胃 杀菌 红薯 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种健胃杀菌红薯粉，其特征在于：由以下重量百分比的组分组成，其中：猴头菇干：5%‑10%山楂：5%‑10%大蒜瓣：5%‑8%红薯淀粉：60%‑80%菜籽油：1%‑1.5%食用盐：0.5%‑1%食用碳酸氢钠：2%‑3%炒谷芽粉：5%‑10%鸡珍：5%‑10%牛奶蜂蜜：2%‑6%。
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