[发明专利]一种红葡萄酒的制作方法在审
| 申请号： | 201611142284.3 | 申请日： | 2016-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN108220027A | 公开（公告）日： | 2018-06-29 |
| 发明（设计）人： | 赵一领 | 申请（专利权）人： | 赵一领 |
| 主分类号： | C12G1/022 | 分类号： | C12G1/022 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 451450 河南省郑州*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红葡萄酒的制作方法，包括收获红葡萄经喷洗、晾晒，密闭容器的准备，添加冰糖的等量分配和天气干湿以及风向的选择，在采摘下来的红葡萄的喷洗是用淋雨方式均匀喷洒葡萄果，以不损伤葡萄果皮上的保护膜为宜，葡萄果迎风向晾晒，在阳光下晾晒6‑8小时无水分，添加冰糖发酵的比为：葡萄果10比冰糖2.2。在红葡萄果与冰糖混合的果泥备齐之后，放入容器内，进行密闭与空气隔绝，存放一个月，发酵结束。 | ||
| 搜索关键词： | 冰糖 红葡萄 葡萄果 晾晒 红葡萄酒 喷洗 发酵 等量分配 放入容器 均匀喷洒 空气隔绝 密闭容器 葡萄果皮 保护膜 密闭 果泥 淋雨 制作 损伤 采摘 迎风 收获 风向 天气 | ||
【主权项】：
1.一种红葡萄酒的制作方法，包括收获红葡萄经喷洗、晾晒，密闭容器的准备，添加冰糖的等量分配和天气干湿以及风向的选择，其特征在于：采用收获期的红葡萄果子不含青果子。
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