[发明专利]一种健脑益智营养复合米及其制备方法

摘要

本发明公开了一种健脑益智营养复合米及其制备方法，由以下重量份原料制成发芽糙米20‑30份、粳米50‑60份、核桃粉10‑15份、荸荠粉5‑10份、荷叶粉3‑5份、益智水果冻干粉3‑8份、紫苏籽油1‑6份、麦芽糊精1‑5份、醋酸酯淀粉1‑4份、黄原胶0.1‑0.5份、魔芋胶0.2‑0.5份、水适量；所述益智水果冻干粉由桑葚、苹果、香蕉、蓝莓冷冻干燥制得。本发明的健脑益智营养复合米，营养均衡健康，具有健脑益智、改善记忆、保护视力、增强机体免疫、抗疲劳、防止皮肤老化的保健功效，特别适合青少年及长期从事脑力工作的人员食用。

主权项

一种健脑益智营养复合米，其特征在于：由以下重量份的原料制成：发芽糙米20‑30份、粳米50‑60份、核桃粉10‑15份、荸荠粉5‑10份、荷叶粉3‑5份、益智水果冻干粉3‑8份、紫苏籽油1‑6份、麦芽糊精1‑5份、醋酸酯淀粉1‑4份、黄原胶0.1‑0.5份、魔芋胶0.2‑0.5份、水适量；所述益智水果冻干粉由以下方法制备：按重量份称取桑葚1‑3份、苹果3‑5份、香蕉5‑8份、蓝莓3‑5份；将桑葚、苹果、香蕉、蓝莓分别洗净处理后，浸泡10‑15min，然后全部加入到冷冻干燥机里进行冷冻干燥，先开启冷冻机进行制冷，冷冻到物料温度为－30℃以下，并维持8‑10小时干燥，然后开启真空，并加热到95‑100℃，继续干燥1‑2小时；然后粉碎混合即得益智水果冻干粉。