[发明专利]一种香菇燕麦冲调粉在审
| 申请号： | 201611135485.0 | 申请日： | 2016-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN108450926A | 公开（公告）日： | 2018-08-28 |
| 发明（设计）人： | 刘春环 | 申请（专利权）人： | 刘春环 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L7/10;A23L7/104;A23L19/10;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 443000 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香菇燕麦冲调粉，通过经磨浆、酶解、过滤处理后，添加菜籽油、乳化剂、稳定剂进行乳化、均质，然后喷雾干燥，加入二氧化硅作为抗结剂，最终得到有降低心血管疾病风险功效、口感和冲调性良好的香菇燕麦冲调粉。 | ||
| 搜索关键词： | 燕麦 冲调 香菇 菜籽油 心血管疾病 二氧化硅 过滤处理 喷雾干燥 冲调性 抗结剂 乳化剂 稳定剂 均质 酶解 磨浆 乳化 | ||
【主权项】：
1.一种香菇燕麦冲调粉，其特征在于：生燕麦80‑90份，葛粉10‑15份、菜籽油10‑15份、单硬脂酸甘油酯1.2～1.5份、三聚磷酸钠0.7～1.5份、淀粉酶0.16～0.2份，水500‑550份。
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