[发明专利]一种发芽糙米营养粉及其制作方法在审
| 申请号： | 201611128801.1 | 申请日： | 2016-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN108208588A | 公开（公告）日： | 2018-06-29 |
| 发明（设计）人： | 于勇;王媚;刘庆庆;张洁;朱松明 | 申请（专利权）人： | 浙江大学自贡创新中心 |
| 主分类号： | A23L7/152 | 分类号： | A23L7/152;A23L7/17 |
| 代理公司： | 北京立成智业专利代理事务所(普通合伙) 11310 | 代理人： | 吕秀丽 |
| 地址： | 643000 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明提供一种发芽糙米营养粉及其制作方法，其特征在于：分别将发芽糙米及发芽苦荞进行膨化处理后粉碎，再添加辅料混合均匀，灭菌。具体包括以下步骤；(1)发芽糙米制备；(2)发芽苦荞的制备；(3)发芽糙米粉的制备：发芽后的糙米膨化后在粉碎机加工为膨化粉，并过80目筛；(4)发芽苦荞粉的制备：发芽苦荞去壳、膨化，膨化后的发芽苦荞粉在粉碎机加工为膨化粉，并过60目筛；(5)调配：将发芽糙米粉、发芽苦荞粉、辅料混合均匀；(6)灭菌：采用微波杀菌，包装。该营养粉口感好、冲调性稳定。 | ||
| 搜索关键词： | 发芽 发芽糙米 制备 苦荞粉 营养粉 苦荞 膨化 发芽糙米粉 辅料混合 粉碎机 膨化粉 灭菌 目筛 糙米 膨化处理 微波杀菌 冲调性 去壳 制作 加工 调配 | ||
【主权项】：
1.一种发芽糙米营养粉制作方法，其特征在于：分别将发芽糙米及发芽苦荞进行膨化处理后粉碎，再添加辅料混合均匀，灭菌，其中发芽糙米经挤压膨化，发芽苦荞经气流膨化。
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