[发明专利]一种何首乌嫩芽或甜桔梗嫩芽的保鲜方法

摘要

本发明公开了一种何首乌嫩芽或甜桔梗嫩芽的保鲜方法，其特征在于包括以下步骤1）将何首乌嫩芽或甜桔梗嫩芽采前三天喷施哈茨木霉菌剂，浓度为1000‑2000倍，适时采收，分选、除去田间热；2）将除去田间热的嫩芽分装于保鲜袋，保持开袋状态下，于湿度≥85%条件，预冷至1‑5℃后保持1h，此过程中通入10‑30 mg/m3浓度的臭氧，然后放入浓度为0.5‑1μL/L的1‑甲基环丙烯，扎袋，1‑5℃条件下贮藏。本发明通过采后臭氧灭菌、自发气调包装和保鲜剂（1‑甲基环丙烯）联合使用，达到调节药食两用植物叶菜采后生理，从而达到长时间贮藏运输的目的。本发明方法操作简单方便，可有效贮藏25天，胡萝卜素、黄酮、VB等营养成分损失小，可食率≥89%。

主权项

一种何首乌嫩芽或甜桔梗嫩芽的保鲜方法，其特征在于：包括以下步骤：1）将何首乌嫩芽或甜桔梗嫩芽采前三天喷施哈茨木霉菌剂，浓度为1000‑2000倍，适时采收，分选、除去田间热；2）将除去田间热的嫩芽分装于保鲜袋，保持开袋状态下，于湿度≥85%条件，预冷至1‑5℃后保持1h，此过程中通入10‑30 mg/m3浓度的臭氧，然后放入浓度为0.5‑1μL/L的1‑甲基环丙烯，扎袋，1‑5℃条件下贮藏。