[发明专利]一种素肠及其制备方法在审
| 申请号： | 201611058115.1 | 申请日： | 2016-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN106722183A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 蒙佳 | 申请（专利权）人： | 蒙佳 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L19/00;A23L15/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 贵阳东圣专利商标事务有限公司52002 | 代理人： | 郭娇 |
| 地址： | 558400 贵州省黔南布*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种素肠及其制备方法，按重量份计，由以下原料组成黑豆豆粉8‑13份、蔬菜10‑12份、调味料3‑5份、大豆植物油9‑11份、禽蛋液6‑8份、卡拉胶0.4～0.6份、黑枸杞粉1‑3份和水25‑35份。通过原料备料、拌料、灌肠、灭菌等工序加工制成一种素肠鲜美可口、咸淡适中、使用方便、营养丰富、富含丰富微量元素的素肠。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种素肠，按其重量份计，包括以下原料：黑豆豆粉8‑13份、蔬菜10‑12份、调味料3‑5份、大豆植物油9‑11份、禽蛋液6‑8份、卡拉胶0.4～0.6份、黑枸杞粉1‑3份和水25‑35份。
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