[发明专利]海藻调味料及其制备方法在审
| 申请号： | 201611054334.2 | 申请日： | 2016-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN106722695A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 于传兴;李跃;张秀梅;冯立军 | 申请（专利权）人： | 大连雅特盐业有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116023 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种海藻调味料及其制备方法，包括食用盐10‑50份、白砂糖5‑20份、玉米淀粉5‑20份、海藻粉1‑10份、鲣鱼粉1‑5份和水5‑15份、乳糖3‑10份、酵母抽提物1‑10份、蘑菇粉1‑10份。先将食用盐和白砂糖逐一粉碎；然后与其他原料一起搅拌2min‑5min；将搅拌好的物料进行造粒；干造粒后的物料在振动流化床内保持2min以上，进行干燥灭菌；干燥灭菌后放置在振动流化床中，进行降温；将干燥后的海藻调味料用不锈钢振动筛筛分。本发明的海藻调味料具有以下优点无味精，无食品添加剂，天然，集海洋和陆地鲜味之大成；配料中含有低分子化原料，利于消化吸收；配方中含盐、含鲜味物质，烹饪时，只需添加此种调料即可，方便、快捷，适合现代快节奏生活；制造工艺简单，原料丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 海藻 调味料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种海藻调味料，其特征在于：原料组成按重量份数为：食用盐10‑50份、白砂糖5‑20份、玉米淀粉5‑20份、海藻粉1‑10份、鲣鱼粉1‑5份和水5‑15份。
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