[发明专利]谷物发酵液及其制备方法在审
| 申请号： | 201611026317.8 | 申请日： | 2016-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN106538945A | 公开（公告）日： | 2017-03-29 |
| 发明（设计）人： | 袁子娇 | 申请（专利权）人： | 广西大学 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L11/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 重庆为信知识产权代理事务所(普通合伙)50216 | 代理人： | 刘旭章 |
| 地址： | 530004 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种谷物发酵液，包括以下重量份的原料制备而成黑米5‑20份、红米5‑20份、小麦5‑15份、薏米5‑15份、红豆5‑10份、黑豆5‑10份、糖蜜2‑5份、麦芽糖醇1‑3份、寡糖1‑3份、干酵母0.03‑0.1份。其经过浸泡‑打浆‑发酵‑过滤的步骤，即得所述谷物发酵液。本谷物发酵液结合谷物原料自身及配伍的特性，为纯天然发酵制作而成，安全无毒；可作为日常膳食中微量营养素摄入的有益补充，调节机体代谢，维持正常生理功能；本发明发酵液发酵速度快，制作成本低，安全高效。 | ||
| 搜索关键词： | 谷物 发酵 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种谷物发酵液，其特征在于：包括以下重量份的原料制备而成：黑米5‑20份、红米5‑20份、小麦5‑15份、薏米5‑15份、红豆5‑10份、黑豆5‑10份、糖蜜2‑5份、麦芽糖醇1‑3份、寡糖1‑3份、干酵母0.03‑0.1份。
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