[发明专利]一种缓释保健饮品及其制备方法在审
| 申请号： | 201610966166.8 | 申请日： | 2016-11-02 |
| 公开（公告）号： | CN106578187A | 公开（公告）日： | 2017-04-26 |
| 发明（设计）人： | 郑金铠;陈钰莹;田桂芳;肖航;赵成英;赵少杰;张慧娟;杨莹 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京英创嘉友知识产权代理事务所(普通合伙)11447 | 代理人： | 耿超,王浩然 |
| 地址： | 100193 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种制备缓释保健饮品的方法，包括以下步骤(1)将茶原料粉末与40‑80℃水接触搅拌5‑15min获得混合体系A；(2)将所述混合体系A与水凝胶干粉接触搅拌获得混合体系B；(3)对所述混合体系B进行真空冷冻干燥后分装为茶包。本发明还提供了一种缓释保健饮品，原料包括以下重量份的各组分茶叶粉60‑75份、红枣粉10‑15份、柠檬粉5‑10份、脱毒银杏叶粉5‑10份、水凝胶干粉2‑7份。通过本公开的技术方案，可以减缓茶叶中的可溶物在浸泡过程中的溶出速度，避免可溶物快速溶出造成的茶汤苦涩味较重的缺陷，从而延长茶包的冲泡时间。同时，水凝胶也可以增强茶包中茶多酚的稳定性，使其不易在热水中氧化失活。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保健 饮品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种制备缓释保健饮品的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将茶原料粉末与40‑80℃水接触搅拌5‑15min获得混合体系A；(2)将所述混合体系A与水凝胶干粉接触搅拌获得混合体系B；(3)对所述混合体系B进行真空冷冻干燥后分装为茶包。
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