[发明专利]一种浒苔饮品的制备方法及所制得的饮品

摘要

本发明涉及一种浒苔饮品的制备方法，还涉及一种上述制备方法所制得的饮品,所述饮品包括以下质量份数的各组分浒苔粉90‑100份、甘薯粉40‑45份、姜末2‑3份、槐花15‑21份、桃花15‑21份、山茶花12‑17份、木槿皮10‑16份、莲子12‑17份、樱桃9‑14份、菠萝15‑20份、山楂5‑8份、牡丹皮8‑12份、枸杞5‑7份、干酵母粉2‑3份、酒糟1‑2份、苯甲酸钠0.2‑0.3份。本发明的优点是所制得的浒苔饮品香甜可口，具有健脾胃、强筋骨、固元气、益气血、补五脏不足、提高机体的免疫能力，还具有防癌保健作用。

主权项

一种浒苔饮品的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)将海水中打捞的浒苔用清水清洗干净，放在烘箱中60℃恒温条件下烘干至水分的重量百分比为15～20％，取出粉碎并过80目筛，得浒苔粉；(2)按照配比称取以下质量份数的各组分：浒苔粉90‑100份、甘薯粉40‑45份、姜末2‑3份、槐花15‑21份、桃花15‑21份、山茶花12‑17份、木槿皮10‑16份、莲子12‑17份、樱桃9‑14份、菠萝15‑20份、山楂5‑8份、牡丹皮8‑12份、枸杞5‑7份、干酵母粉2‑3份、酒糟1‑2份、苯甲酸钠0.2‑0.3份；(3)称取重量为浒苔粉、甘薯粉、姜末总重量的10倍的清水，并与称量好的浒苔粉、甘薯粉、姜末混匀，加热至沸腾后文火煎煮10‑15分钟，在室温条件下冷却至室温后加入重量为浒苔粉、甘薯粉、姜末总重量的10倍的凉开水，搅拌使其混合均匀；(4)向步骤(3)所得的混合物中加入称量好的干酵母粉、酒糟，并混合均匀，常温条件下密封发酵24‑36小时；(5)将称量好的槐花、桃花、山茶花、莲子、樱桃、菠萝、山楂捣碎或粉碎并混匀，向槐花、桃花、山茶花、莲子、樱桃、菠萝、山楂中加入重量为槐花、桃花、山茶花、莲子、樱桃、菠萝、山楂总重量的14倍的清水，再加入称量好的枸杞，混匀后加热至沸腾并文火熬40‑50分钟，得粘稠状汁液；(6)将木槿皮和牡丹皮粉碎，向粉碎的木槿皮、牡丹皮中加入重量为木槿皮、牡丹皮总重量的10倍的凉开水，70‑80℃温度下浸泡4‑5小时，过100目筛取所得浸泡液；(7)将步骤(4)所得的发酵产物、步骤(5)所得的粘稠状汁液、步骤(6)所得的浸泡液以及称量好的苯甲酸钠混合均匀，在无菌灌装生产线中灌装封口。